近日，大连市中职院校咖啡冲煮比赛圆满落幕。为了评估比赛效果并持续改进未来的比赛组织工作，本次比赛的总结会在大连烹饪学校咖啡实训室召开，这也是大连市咖啡教学的教研活动。总结会汇集了参与比赛的评委和老师，共同回顾比赛过程，分析成果，并提出了宝贵的改进建议。大连商业学校唐为成老师对比赛进行分析总结，竞赛裁判长宋丽娜老师出席本次教研活动并给出指导性意见。

本次比赛的亮点颇多，其中最引人注目的是选手们对于咖啡冲煮的创新尝试。他们不仅熟练掌握了传统的冲煮方法，还大胆尝试新的冲煮器具和手法，为观众带来了耳目一新的咖啡体验。此外，比赛现场还增加了咖啡文化展示，让观众在欣赏比赛的同时，也能深入了解咖啡的历史和文化。总结会上，唐为成老师通过数据和图形结合的方式，详细的分析和总结了每位选手的比赛成绩，为各学校以后的咖啡教学提供了有利参考，也为选手们走向更大的比赛平台做了铺垫。

本次咖啡冲煮比赛虽然圆满落幕，但咖啡文化的交流和发展仍在继续。宋丽娜老师表示未来应继续举办更多此类活动，为学生和老师们提供更多交流和学习的机会。同时，也呼吁大家关注和参与到咖啡文化的推广中来，共同推动咖啡文化事业的发展。

会上，老师们对本次比赛进行了精彩的点评，他们高度评价了选手们的表现，并对咖啡冲煮技艺的发展趋势进行了深入探讨。同时，还对比赛过程中的指导老师和选手进行了表彰，感谢他们为本次比赛的成功举办所付出的努力。

总之，本次咖啡冲煮比赛不仅是一场技艺的竞技，更是一次文化的盛宴。它让更多的人了解并热爱咖啡，为咖啡文化的传播和发展注入了新的活力。大连烹饪学校将以此为契机，加强教师咖啡教学的能力培养，为学生以后实习和就业竞争力保驾护航。

撰稿：孙玉、张立娜

审核：朱玉

编辑：高俊豪

编审：乔宇