在线开放精品课程建设项目旨在落实立德树人、德技并修，推进教育数字化战略行动，主动适应数字教育新形势，需求牵引、应用为王，推动职业教育优质数字资源开发建设、交互应用与开放共享，创新线上线下混合式教学，促进职业教育办学模式、育人方式、教学方法和考核评价的数字化重塑，构建更加多样、更具活力的职业教育生态，提高职业教育人才培养质量。为此大连烹饪学校对标省级在线开放精品课程标准建设三门在线开放精品课程《中式烹调技艺》、《西餐烹调技术》、《西式甜品制作》。

近日，大连烹饪学校召开在线开放精品课程验收工作会议。会议邀请两位职教专家与一位行业大师参与验收评审工作，共同参与会议的人员还有大连市烹饪中等职业技术专业学校教务处主任潘芙、爱丁数码工作人员以及三门精品课建设项目主持人。

首先爱丁公司项目经理夏天对在线开放精品课程建设工作进行汇报，爱丁公司项目部负责人郝老师向各位专家及老师展示在线开放精品课程运用。接下来各位专家对相关支撑材料进行了查阅，并询问了相关教师问题，提出了中肯的意见和建议，专家表示大连烹饪学校三门精品课程符合课程要求的评估与建设标准，在精品课程建设思路、教学内容和课程体系、教学方法和手段、实践环节等不同层面对提高教学质量起到了很大作用，课程运用多种先进的教学方法，能有效地调动学生的学习积极性，效果比较明显，体现了精品课程的优质风貌，特别对在线开放精品课投入使用的后期工作提出展望。

课程建设是保障教育教学质量的重要环节，在学生成长成才中具有全面、综合和基础性作用，优质教学资源是课程建设的重要支撑。通过加快在线开放精品课程、教学资源库建设，促进学校建立适应社会发展需求、符合创新人才培养目标的优质教学资源体系。

学校将定期开展课程建设工作，逐步培育和打造一批能够体现我校办学特色和学科优势、展示我校先进的教学模式、优秀的教学方法、丰硕的教学成果的优质课程。

撰稿人：姜冬雪

审核人：潘芙